تحليل المواد المضافة للأغذية
مختبرات أكسجين نقوم بإجراء التحاليل النوعية (التحليل النوعي) والكمية (التحليل الكمي) لإضافات الطعام، لضمان توافق المنتجات مع المعايير. تستخدم إضافات الطعام للحفاظ على الطعم والرائحة والمظهر والهيكل والخصائص الحسية الأخرى، أو لتعديلها أو منع التغيرات غير المرغوب فيها. ومع ذلك، من المهم للغاية استخدام هذه المواد وفقًا للوائح ودون الإضرار بصحة الإنسان.
تحليل إضافات الطعام:
- التحليل النوعي: تحديد وجود المواد المضافة للطعام، وهوياتها وأنواعها.
- التحليل الكمي: تحديد كميات المواد المضافة للطعام وتحقق من توافق هذه الكميات مع المعايير الوطنية والدولية.
- تقييم التوافق مع المعايير: تحديد ما إذا كانت الحدود القصوى لاستخدام إضافات الطعام قد تم تجاوزها أم لا، وتقييم الامتثال للوائح.
- اكتشاف المواد الغريبة والإضافات الكيميائية: فحص وجود أو كمية المواد الكيميائية غير المرغوب فيها في منتجات الطعام.
الإضافات الغذائية المستخدمة والمختبرة بشكل شائع:
مضادات الأكسدة (حمض الأسكوربيك، BHA، BHT، TBHQ، الغالات، إلخ)
منظمات الحموضة (الحمض اللبني، حمض الماليك، حمض الستريك، حمض الطرطريك)
المواد الحافظة (حمض البنزوئيك، الهيدروكسي بنزوات (PHB)، حمض السوربيك، ثاني أكسيد الكبريت، الناتاميسين، حمض البروبيونيك، إلخ)
المواد الملونة (الأصباغ الغذائية الاصطناعية والطبيعية)
المحليات (أسيسولفام K، أسبرتام، سكرين، سوكرالوز، إلخ)
يتم أيضًا التحكم في توافق الإضافات الغذائية مع المعايير الحقيقية أو مواصفات المنتج من خلال تحاليل النقاء. تعد تحاليل النقاء مهمة للغاية من حيث السيطرة الاقتصادية وأيضًا من أجل تحديد دقة الإضافة التي سيتم استخدامها في المنتج.
التحليل الآمن مع مختبرات أكسجين
- أجهزة تكنولوجية متقدمة: في مختبرنا الحديث، يتم الحصول على نتائج سريعة ودقيقة باستخدام الأجهزة المتطورة.
- فريق خبراء ذو كفاءة عالية: يمتلك فريقنا المتخصص معلومات وخبرة واسعة في كشف الكحول المزيف.
- تقارير سريعة: يمكنك الحصول على نتائج تحاليلك بسرعة، ويمكننا تقديم المعلومات اللازمة حول خدمات إعداد التقارير الخاصة بنا.
