تحليل السموم المتعددة
يمكن أن توجد سموم فطرية مختلفة في المنتجات الغذائية في نفس الوقت، مما يشكل تهديدات خطيرة لصحة الإنسان والحيوان. من بين هذه السموم، تشمل أهمها؛ الأفلاتوكسينات، الأوكراتوكسين، الديوكسينيفالينول، الباتولين، الزيرالون، HT-2، T-2، والسيترينين.
وجود السموم المتعددة عادة ما يكون نتيجة لنمو الفطريات التي تلوث المنتجات الغذائية بمنتجات الأيض السامة على مختلف مستويات سلسلة الغذاء. يمكن للفطريات أن تتكاثر بسرعة بناءً على الرطوبة ودرجة الحرارة وظروف التخزين، مما قد يؤدي إلى مخاطر صحية خطيرة في المنتجات الغذائية. لضمان الحصول على نتائج دقيقة في التحليلات، يجب أن تضمن إجراءات أخذ العينات أن العينة تمثل الدفعة بشكل كامل.
تحليلات السموم المتعددة في مختبرات أكسجين
مختبرات أكسجين تتمتع بإجراءات تحليلية متخصصة لعينات المواد الغذائية المختلفة ولديها خبرة واسعة في تحليلات السموم المتعددة. بفضل هذه الخبرة، يتم اكتشاف السموم الموجودة في المنتجات الغذائية بشكل متزامن وتحديد تركيزاتها بطريقة دقيقة وموثوقة.
تعد هذه التحليلات ذات أهمية كبيرة لتحديد ما إذا كانت المنتجات الغذائية مناسبة للاستهلاك الصحي من حيث سلامة الغذاء وجودته.
