Анализ жиров и жирных кислот
Лаборатории Oxigen предлагают услуги по анализу масел, которые включают подробные исследования для определения качества масел и предотвращения подделок или фальсификаций.
Анализ масел и жирных кислот:
- Состав жирных кислот: транс-жирные кислоты, насыщенные жирные кислоты, ненасыщенные жирные кислоты, ЭПК (эйкозапентаеновая кислота), ДГК (докозагексаеновая кислота) и др.
- Анализ холестерина: определение содержания холестерина в жирах.
- Общий анализ жира: измерение общего содержания жира в продуктах питания.
- Состав стеролов: стеролы, содержащиеся в растительных или животных жирах.
- Токоловый состав: анализ компонентов токолов, обладающих антиоксидантными свойствами.
Рутинные анализы качества масла:
- Иодное число: измерение способности жиров связывать йод.
- Число омыления: определение способности жиров к омылению.
- Пероксидное число: определение уровня окисления жиров.
- Свободная жирная кислотность: измерение кислотности жиров.
- Количество несмоленных веществ: определение чистой части жиров.
Обнаружение посторонних жиров в твердых и жидких жирах:
- Обнаружение посторонних жиров в животных и растительных жирах: определение посторонних жиров с помощью анализа на подделку и фальсификацию.
Используемые в пище водные и органические красители:
- Анализ водных и органических красителей в пище в нашей лаборатории: подробные анализы для определения поддельных и фальсифицированных добавок.
Надежность и качество анализов жиров:
Жиры являются одной из продуктовых групп, подверженных фальсификации и подделке, поэтому эти анализы имеют критическое значение для определения качества жиров и обеспечения безопасности продуктов для потребителей. Лаборатории Oxigen занимают лидирующую позицию в этой области уже многие годы и обеспечивают качество жиров с помощью различных тестов.
С помощью этих детализированных аналитических услуг вы можете подтвердить естественность и безопасность жиров в ваших пищевых продуктах и обеспечить их соответствие стандартам качества. Лаборатории Oxigen гордятся тем, что предоставляют вам самые точные и надежные результаты!
