Yağ ve Yağ Asitleri Analizleri

Oxigen Laboratuvarları olarak yağ analizlerine yönelik sunduğumuz hizmetler, yağların kalitesini belirlemek ve taklit ya da tağşişleri önlemek amacıyla detaylı analizler içermektedir.

Yağ ve Yağ Asitleri Analizleri:

  • Yağ Asitleri Kompozisyonu: Trans yağ asitleri, doymuş yağ asitleri, doymamış yağ asitleri, EPA (Eikosapentaenoik asit), DHA (Dokosaheksaenoik asit) vb.
  • Kolesterol Analizi: Yağlarda bulunan kolesterol oranlarının tespiti.
  • Toplam Yağ Analizi: Gıdalarda bulunan toplam yağ miktarının ölçümü.
  • Sterol Kompozisyonu: Bitki veya hayvansal kaynaklı yağlarda bulunan steroller.
  • Tokol Bileşenleri: Antioksidan özellik taşıyan tokol bileşenlerinin analizleri.

Rutin Yağ Kalite Analizleri:

  • İyot Sayısı: Yağların iyot bağlama kapasitesinin ölçülmesi.
  • Sabunlaşma Sayısı: Yağların sabunlaşma kapasitesinin belirlenmesi.
  • Peroksit Sayısı: Yağların oksidasyon düzeyinin belirlenmesi.
  • Serbest Yağ Asitliği: Yağların asitlik seviyesinin ölçülmesi.
  • Sabunlaşmayan Madde Miktarı: Yağların saf kısmının belirlenmesi.

Katı ve Sıvı Yağlarda Yabancı Yağ Tespiti:

  • Hayvansal ve Bitkisel Kaynaklı Yağlarda Yabancı Yağların Tespiti: Yabancı yağların, taklit ve tağşişe yönelik analizlerle tespiti.

Gıdalarda Kullanılan Su ve Organik Bazlı Boyalar:

  • Laboratuvarımızda Gıdalarda Kullanılan Su ve Organik Bazlı Boyaların Analizleri: Taklit ve hileli katkı maddelerinin belirlenmesine yönelik detaylı analizler.

Yağ Analizlerinde Güvenilirlik ve Kalite:
Yağlar, taklit ve tağşişe oldukça açık ürün gruplarından biri olduğundan, bu analizler yağların kalitesini belirlemek ve tüketicilere güvenli ürünler sunulmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir. Oxigen Laboratuvarları, bu konuda yıllardır sektörde öncü bir konumda olup, çeşitli testlerle yağların kalitesini güvence altına almaktadır.

Bu detaylı analiz hizmetleriyle, gıda ürünlerinizdeki yağların doğallığını ve güvenliğini kanıtlayabilir, kalite standartlarına uygunluğunu sağlayabilirsiniz. Oxigen Analiz Laboratuvarları olarak sizlere en hassas ve doğru sonuçları sunmaktan gurur duyuyoruz!