المواد الملوثة العضوية الدائمة:
الديوكسينات، الفورانات و PCB
المواد الملوثة العضوية الدائمة (KOK) هي مواد تبقى في البيئة لفترات طويلة، وتشكل تهديدًا لصحة الإنسان والنظم البيئية بسبب تأثيراتها السامة. تشمل هذه المجموعة الديوكسينات، الفورانات و PCB (ثنائي الفينيل متعدد الكلور)، وهي مركبات خطيرة تتشكل بشكل رئيسي نتيجة الأنشطة الصناعية.
ما هي الديوكسينات والفورانات؟
الديوكسينات والفورانات هي مركبات تتشكل بشكل غير مقصود عند تعرض المواد العضوية لدرجات حرارة عالية في وجود الكلور. تم إثبات تأثيراتها السامة من خلال الأبحاث، ويمكن أن تسبب أضرارًا خطيرة لصحة الإنسان. على وجه الخصوص، يعد مركب 2,3,7,8-TCDD أكثر سمية من الأفلاتوكسينات بـ600 مرة.
PCB (ثنائي الفينيل متعدد الكلور)
PCB هي مركبات كيميائية كانت تستخدم بشكل واسع في الصناعات حتى عام 1970. على الرغم من حظرها، إلا أنها تستمر في الوجود بشكل دائم في البيئة والأنظمة. تُعتبر التأثيرات الضارة لـ PCB على صحة الإنسان، وخاصة خصائصها المسرطنة، من الأمور التي تسترعي الانتباه.
خصائص ومخاطر الديوكسينات
الديوكسينات، نظرًا لكونها ذائبة في الدهون، تتراكم في الأنسجة الدهنية في الجسم وتتراكم بيولوجيًا مع مرور الوقت. بسبب هذه الخصائص، فهي:
- قد تتراكم في الأطعمة الدهنية مثل اللحوم، الحليب، البيض ومنتجات البحر، مما يزيد من خطر أن تصبح ملوثات أساسية.
- نظرًا لأنها لا يمكن التخلص منها من الجسم، يمكن أن تسبب مشاكل صحية على المدى الطويل.
الرقابة الرسمية والتشريعات
توجد قيم حدودية محددة للديوكسينات والفورانات في اللوائح القانونية. وتشمل المركبات التي يتم مراقبتها في الغذاء والأعلاف:
- 7 أنواع من الديوكسينات,
- 10 أنواع من الفورانات,
- 18 مركبًا من PCB.
الكشف عالي الدقة مع Oxigen Analiz
كمختبرات Oxigen Analiz، نحن نستخدم أحدث التقنيات للكشف عن المواد الملوثة العضوية الدائمة. بفضل جهاز GC-MSMS، نقوم بتحليل مركبات الديوكسين بدقة عالية ونضمن الأمان في الغذاء والأعلاف.
حلول موثوقة وشاملة
- المعايير الدولية: يتم تنفيذ جميع تحليلاتنا وفقًا للوائح الوطنية والدولية.
- فريق تقني متخصص: يعمل فرقنا ذو الخبرة على تقديم أدق النتائج.
- خدمة موجهة نحو العملاء: نشارككم حساسيتكم تجاه أمان الغذاء ونقدم حلولًا مخصصة لكم.
للحصول على مزيد من المعلومات حول تحليلات الديوكسين، الفورانات وPCB في الغذاء والأعلاف أو للاستفادة من خدماتنا، تواصلوا معنا. نحن هنا من أجل صحتكم وأمانكم.
